« Découvrons ensemble les dernières tendances et innovations qui marquent le monde de la pizza, composante phare de la cuisine italienne. Les pizzas se réinventent constamment, permettant aux gourmands de découvrir de nouvelles saveurs et textures.
L’une des grandes tendances actuelles est la pizza à la pâte au charbon actif, qui se distingue par sa couleur noire. Cette pâte, en plus d’être visuellement surprenante, est reconnue pour ses propriétés détoxifiantes.
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L’autre tendance phare, c’est la pizza healthy. De plus en plus de pizzaiolos se tournent vers des produits bios, des légumes de saison ou encore des fromages allégés pour des pizzas plus saines mais toujours aussi savoureuses.
Enfin, on remarque une recrudescence des pizzas à la coupe, suivant le style romain. Ces pizzas sont vendues par portions, permettant ainsi de goûter à plusieurs saveurs.
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Ces innovations montrent que la pizza, loin d’être un cliché de la cuisine italienne, est en réalité un plat en constante évolution, toujours prêt à nous surprendre et à nous régaler. »