« La gastronomie française est en pleine évolution. Souvent associée à des plats traditionnels, elle est maintenant en effervescence avec l’arrivée de nouvelles tendances et innovations pour le plus grand plaisir des gourmets. L’une des tendances majeures est sans aucun doute la volonté d’une cuisine plus responsable et durable. Les restaurants et les chefs à domicile sont de plus en plus nombreux à proposer des menus locaux, de saison et de qualité, tout en réduisant leur gaspillage alimentaire.
Une autre tendance remarquable est le retour aux sources avec des recettes authentiques et le désir de revisiter le patrimoine culinaire de nos régions. Les chefs se tournent ainsi vers des ingrédients oubliés, des techniques de cuisson ancestrales et des recettes de grand-mère pour créer des plats inédits.
En outre, avec l’avènement du digital, les cours de cuisine en ligne sont en plein essor. Cette plateforme offre par exemple une multitude de recettes, astuces de cuisine et conseils pour vous permettre de vous initier ou de vous perfectionner dans l’art culinaire français. »